кошачий сомик

на 4 порции

Ингредиенты

• 2 тушки кошачьих сомиков по 500 гр
• 800 г картофеля
• 250 г стручковой зеленой фасоли
• 8 ст. л. бульона
• • 4 ст. л. белого винного уксуса
• 6 ст. л. растительного масла
• перец
• 2 красные луковицы
• 1 пучок петрушки
• 1-2 ст.л. муки
• зелень сельдерея

Способ приготовления

• Картофель отварить в мундире. Фасоль разрезать пополам и отварить в подкисленной воде 10 минут. Картофель очистить и нарезать дольками. Перемешать с фасолью, нашинкованным красным луком, петрушкой, Полить винным уксусом, маслом и посыпать молотым черным перцем

• Филе из кошачьего сомика обжарить основным способом на сковороде, выдавив перед окончанием жарки на куски рыбы немного лимонного сока. Затем добавить в рыбу зелень сельдерея, немного рыбного бульона и потушить в течение 3-4 минут.

• Подавать с салатом из картофеля.

Горячее блюда из рыбы